Unter dieser Rubrik stelle ich saisonale Produkte vor. Ich esse bestimmte Lebensmittel nur dann, wenn sie bei uns Saison haben. Man freut sich dann um einiges mehr darauf, als wenn man das ganze Jahr über z.B. Spargel und Erdbeeren von der anderen „Seite“ der Erdkugel einkauft. Außerdem sind die saisonalen Produkte um einiges aromatischer und vitaminreicher; und ganz nebenbei teilweise sogar günstiger. Beim Kochen kommt es in erster Linie auf gute, frische Produkte an um ein köstliches Essen zuzubereiten. Die Qualität der Zutaten ist entscheidend, sonst wird man niemals ein perfektes Ergebnis erlangen.